Receita: Massa ao Molho Funghi

Bom dia queridas(os) amigas(os) e clientes,

Gente que frio é este?....não dá vontade de sair da cama e junto com a preguiça já viu né...rs

Frio nos dá vontade de muitas coisas....dormir....assistir um bom filme...tomar um bom vinho e de comer...esta é de matar...porque se não nos controlarmos viramos uma "bola"...
Bom, a receita de hoje é bem calórica, mas posso garantir que o sabor compensa qualquer quebra de dieta....afinal, um dia só não tem problema, o que não pode é exagerar....se cuidem hein!

Vamos a receita.

ESPAGUETE AO MOLHO FUNGHI

Ingredientes:

- 01 pacote de massa de espaguete pré-cozido

- 100g de funghi secchi

- 02 xícaras de água morna

- 02 colheres de sopa de manteiga

- 100g de bacon picado

- 01 xícara de vinho branco seco

- 03 colheres de cebola ralada

- 01 xícara de água do funghi

- 1/2 litro de creme de leite fresco

- 01 tablete de caldo de carne

- sal / pimenta.

Modo de preparo:

1 - Deixe o funghi de molho na água morna por aproximadamente 02 horas

2 - Após isso, picá-lo (não jogue a água pois vamos usar no molho)

3 - Derreta a manteiga e frite o bacon e a cebola.

4 - Quando estiverem dourados, adicione somente o funghi picado e frite bem.

5 - Reserve a água do funghi

6 - Adicione o vinho e deixe evaporar

7 - Acrescente a água do funghi, o caldo de carne e deixe o molho reduzir um pouco em fogo médio.

8 - Deixe amornar e adicione o creme de leite, o sal e a pimenta (a gosto)

9 - Prepare a massa como de costume em um refratário.

10 - Adicione o molho sobre a massa e sirva.

Obs.: Se preferir pode servir com queijo parmesão ralado.

Espero que gostem, um ótimo restinho de semana a todos!

Luisa Pereira