quarta-feira, 25 de setembro de 2013

TORTA DE FRANGO COM CATUPIRI

Bom dia,

Hoje irei postar uma receita prática e completa.

TORTA DE FRANGO COM CATUPIRI


Ingredientes:

Recheio

- 02 peitos de frango
- Alho, sal e pimenta
- 01 cebola ralada
- 01 colher (sopa) margarina
- 04 tomates ralados
- Noz moscadas
- Cheiro verde
- Azeitonas
- 01 colher (sopa) cheia de maisena

Massa

- 03 ovos
- 01 copo de leite
- 1/2 copo de óleo
- 09 colheres (sopa) de trigo
- 01 pacote de queijo ralado
- 01 colher (sopa) de pó royal

Modo de preparo:

Recheio

1- Refogue os peitos de frango com sal, alho e a pimenta, acrescente água, cozinhe e deixe de reserva.
2- Doure a cebola na margarina, acrescente o frango desfiado, os tomates, deixe cozinhar, acrescente a noz moscadas, as azeitonas e o cheiro verde por último a maisena dissolvida em um pouquinho de água e deixe engrossar.
3- Após esfriar coloque na geladeira.

Obs.: Faça o recheio sempre de véspera.

Massa

1- Bata no liquidificador os ovos, o leite, o queijo ralado e o óleo. Deixe bater bem, acrescente o trigo de colher a colher e por último o pó royal.

Montagem

1- Unte uma forma ou refratário com margarina e farinha de rosca, coloque metade da massa, o recheio, o catupiri e o resta da massa.

2- Leve para assar em forno médio e pré-aquecido até dourar.

Obs.: Se quiser substituir o catupiri por mussarela (mais ou menos 200 g), ou até mesmo acrescentar também pode.



Espero que tenham gostado e um ótimo restinho de semana.

Luisa Pereira

sexta-feira, 20 de setembro de 2013

As 10 melhores novidades

Muitas novidades bacanas estão chegando. Confira os nossos favoritos:

1) Licor Mollys: É um licor de creme irlandês clássico, uma mistura deliciosamente suave de creme de leite fresco irlandês, bebidas finas e whisky irlandês. Melhor apreciado fresco, com gelo ou com café.
Licor Irlandês Mollys 700ml
Preço: R$ 66,50
2) Sal Rosa do Himalaia: Esses cristais vem de uma reserva natural, aos pés da cordilheira, eles se formaram quando as montanhas eram o leito do mar. Por não serem refinados conservam mais de 80 elementos naturais necessários a um bom funcionamento do nosso organismo. A cor rosa é resultado de um processo natural que enriquece o cristal com o tempo. 
Assim como a Flor de Sal, esse sal é utilizado na finalização de pratos, pois confere sabor e textura.
3) Cogumelo Sabarot Cantarelas: A Companhia Sabarot foi fundada em 1819, na cidade de “Le Puy en Velay” na região de Auvergne (centro sul da França), produz cogumelos que além das suas qualidades gustativas são ricos em sais minerais, proteínas e vitaminas.Para seu uso basta mergulhar o produto em um recipiente com águra fervendo por 15 minutos, ou colocar em uma vasilha com água no forno microondas por 3 minutos, escorrer e em seguida usá-los na receita de sua escolha.

4) Paulaner Oktoberfest 2L: É uma cerveja festiva e saborosa produzida especialmente para a mais famosa festa pública do mundo, a Oktoberfest. A cada ano são servidas um milhão de canecas nesta grande festa. 

5) Chocolates Goldkenn - Jack Daniels, Famous Grouse e Remy Martin: A empresa Goldkenn  foi fundada em 1980 às margens do Lago de Genebra na Suíça tem como principal objetivo perpetuar e desenvolver em todo o mundo a tradição do chocolate suíço através de conceitos inovadores e visionários.
R$ 21,50
6) Marrom Glacê Cuevas Classic

7) Massa Gragnano Penne al Limone: As massas Gragnano são de elaboração artesanal, trabalhadas em formas de bronze, secagem longa e delicada em baixa temperatura. São feitas com sêmola de grano duro de primeira extração e água limpa do Monte Lattari como segundo ingrediente base. Este é o modelo de produção de grande qualidade, que resulta em poucos exemplares, mas tem literalmente conquistado o exigente paladar de clientes nos quatro cantos do mundo. 

8) Ervas Sabater Provençais


9) Panetone Maina de Gianduia:
R$ 38,00
10) Espumante Donelli branco sem álcool

quarta-feira, 18 de setembro de 2013

Brie Recheado com Trufas

Estou muito feliz que agora vamos trabalhar com trufas aqui na loja. Dentre ela, sexta-feira chega várias novidades aqui, por isso, não deixem de conferir.

A receita de hoje é de um livro de receitas - Petit Casseroles da cozinha francesa, assinada pelo super chef Marcelo Giachini. Adoro a ideia de surpreender já na entrada. Vamos a receita:

Ingredientes:

200g de queijo brie (aconselho a marca President)
50g de queijo mascarpone
20g de perlage di tartuffo negro

Modo de Preparo:

Em uma tigela, coloque o queijo mascarpone e bata até ficar cremoso. Misture a perlage di tartufo. Corte o queijo brie ao meio (na horizontal), passa uma camada de 1 cm de creme de mascarpone com a perlage di tartufo e coloque a outra parte do brie por cima. Sirva gelado.

Servir um Tokaji junto com esta entrada, é surpreender por completo o paladar. Prove!

Um beijo,

Dani