Esta semana não será temática, porque recebi vários emails com perguntas, então a semana toda será Pergunta e Resposta (exceto quarta que teremos a receita e sexta com a dica do final de semana).
O post de hoje é sobre quadro de safras, que são utilizados como guias para muitos. Todas as safras são graduadas de 1 a 5, sendo 1 fraca e 5 excepcional.
Na verdade, ninguém pediu isto, mas recebi vários emails questionando a qualidade de determinado vinho, e eu sempre respondo: o produtor tem de ser confiável, o preço diz muito sobre a qualidade da bebida(afinal, ninguém faz milagre) e o quadro de safras também é um bom parâmetro.
Segue safras excepcionais (5) e alguns exemplos vivos que temos aqui na loja:
Bordeaux: safras 2005, 2000, 1996 e 1990.
Borgonha tinto: 2005, 2002, 1999, 1996, 1990, 1985
Borgonha branco: 2002, 1996, 1990, 1989
Champagne: 2002, 1996, 1994, 1990
Porto: 2007, 2000, 1994
Califórnia: 2001, 1996, 1990
Austrália: 2005, 2002,1990
Nova Zelândia: 2006, 1998, 1996
Portugal: 2001
África do Sul: 2003, 1997
Minhas indicações:
Até amanhã e um excelente início de semana a todos nós.
Um beijo,
Dani
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