BOLO BEIJINHO

Bom dia queridas(os) amigas(os) e clientes,

Hoje é quarta -feira dia de receita, quem concorda que é o dia mais saboroso da semana? 
Bom, hoje irei postar uma receita de bolo, e vou ser sincera..não é fácil...mas também não é impossível, e o melhor... é delicioso.

Vamos a receita:

BOLO BEIJINHO

Ingredientes:

- 04 ovos (claras separadas)

- 02 xícaras de açúcar

- 01 xícara de leite quente

- 02 xícaras de farinha de trigo

- 01 colher de sopa de fermento

Calda:

- 01 xícara de leite

- 01 xícara de leite de coco

- Açúcar a gosto

- 50 g. de coco ralado

Recheio: 

- 01 lata de leite condensado

- 01 colher de sopa de margarina

- 100 g. de coco ralado

- 01 lata de creme de leite

Cobertura:

- Chantilly e coco ralado para decorar

Modo de Preparo:

1. Bata as claras em neve, sem parar de bater, acrescente as gemas, o açúcar, o leite quente até obter um creme homogêneo.

2. Misture delicadamente a farinha e o fermento juntos e coloque em uma forma untada e enfarinhada.

3. Asse em forno brando pré-aquecido até dourar, espere esfriar e corte ao meio, umedeça com a calda, que é só mistura-la.

4. Levar ao fogo os 3 primeiros ingredientes do recheio, quando estiver no ponto de brigadeiro soltando da panela.

5. Desligue o fogo e deixe esfriar, coloque o creme de leite.

6. Aplique também em cima do bolo e cubra com a outra parte do bolo.

7. Decore com chantilly e polvilhe com coco ralado, leve á geladeira até a hora de servir.

Espero que tenham gostado!

Um ótimo restinho de semana a todos.

Luisa Pereira