Pasta al limone e zuchinne

Quarta-feira de cinzas não postei nenhuma receita, mas hoje resolvi caprichar com um super delícia pra vocês.

Sigo a mesma linha sempre, porque sei que vocês adoram: fácil, simples e delicioso! E essa tem o bônus de ser super rápida! É o tempo de cozinhar a massa que o molho está pronto.

Mãos às panelas??

Ingredientes:

500 g de massa seca (usei penne tricolore);

2 abobrinha italianas pequenas cortada em julienne (tiras finas);

Raspas das cascas e suco de 2 limões sicilianos;

1 xic.(chá) de creme de leite fresco;

Queijo ralado;

Azeite (Sugestão: Azeite Deleyda)

Sal

Modo de preparo:

Comece colocando a massa para cozinhar enquanto prepara o molho.

Na frigideira, coloque um fio de azeite para esquentar.

Acrescente a abobrinha e deixe refogar levemente

Acrescente o creme de leite, as raspas e o suco de limão 

Deixe reduzir um pouco (aprox. 5 minutos), acrescente o queijo ralado e misture até derreter. 

Desligue o fogo, acrescente a massa cozida e a envolva no molho.

Ahhh, quem ñ gostar de abobrinha, pode exclui-lá da receita sem problema nenhum, os outros ingredientes sao suficientes para deixar sua massa muito saborosa.

Rendimento: 4 porções muito bem servidas.

Beijos,

Dani