As 10 Principais Uvas Portuguesas

Como eu gosto de receber o Catálogo da Importadora Mistral, além de ser super ilustrativo, vem recheado de matérias e entrevistas muito interessantes.

Neste último catálogo que recebemos, na divisão sobre os vinhos portugueses, encontra-se esta excelente explicação sobre as 10 principais Uvas Portuguesas, eu achei válido compartilhar com vocês, afinal, elas são bem distintas das cepas que costumam estampar a maioria dos rótulos né? 

Sou grande apreciadora dos vinhos portugueses e meu corte preferido é Trincadeira, Aragonês e Castelão, eles são encorpados na medida certa, sem perder o "veludo" no momento de degustação.
E vocês, o que acham dos vinhos portugueses?

Alfrocheiro – Bastante comum no Dão, a Alfrocheiro aparece também em tintos de outras regiões. É uma uva nobre que confere boa concentração de cor, taninos finos, acidez viva e notas de frutas vermelhas maduras aos seus vinhos.

 

Alvarinho – Uma das mais preciosas uvas brancas cultivadas em Portugal, a Alvarinho compõe Vinhos Verdes elogiados – ricos e estruturados, repletos de aromas florais e frutados, como notas de tília, madressilva, pêssego, maçã, frutas cítricas e tropicais, além de ótima acidez. Na Espanha essa casta é conhecida como Albariño.

 

Arinto/Pedernã – Muito versátil, a Arinto está presente nas diversas zonas vitivinícolas portuguesas. Na região dos Vinhos Verdes é chamada de Pedernã. Origina vinhos com notas de frutas cítricas, toques de mineralidade e ótima acidez, prometendo um bom envelhecimento em garrafa.

Baga – A famosa uva tinta da Bairrada é caprichosa. Com predisposição ao apodrecimento, pode gerar tintos rústicos e pouco interessantes. Mas ao amadurecer corretamente, origina vinhos surpreendentes, de grande estrutura, taninos robustos, perfeitos para maturar na garrafa. Produz aromas singulares de fruta silvestre, ameixa, tabaco e café.

Castelão – Capaz de se adaptar em diferentes condições, é a uva tinta mais cultivada em Portugal, sendo mais comum nos vinhedos do centro-sul do país. Gera vinhos intensos e carnudos, com aromas de frutas vermelhas e silvestres e grande potencial de guarda.

Encruzado – Encontrada principalmente na região do Dão, é uma uva branca cheia de personalidade, capaz de gerar vinhos delicados, muito sedutores e elegantes e bastante persistentes. Notas de pimenta verde, rosa, violeta, frutos cítricos e minerais estão presentes nos brancos jovens. Os vinhos à base de Encruzado também demonstram um grande potencial de guarda.

Fernão Pires / Maria Gomes – Uma das castas mais plantadas em Portugal, conhecida como Maria Gomes na Bairrada. A marca registrada da Fernão Pires são as notas florais bastante cativantes. De média a baixa acidez, ele gera brancos fáceis de beber. Também é utilizada na elaboração de espumantes.

Tinta Roriz / Aragonez – No norte do país é chamada de Tinta Roriz, no sul, de Aragonez, e na vizinha Espanha, atende por Tempranillo. Esta casta tinta costuma entrar em cortes de vinhos classudos, garantindo boa concentração de fruta vermelha, além de taninos firmes.

Touriga Nacional – Nativa do Dão, mas presente atualmente em todas as regiões do país, esta uva tinta é considerada a rainha das castas portuguesas, capaz de gerar vinhos incomparáveis, com aromas florais, de frutas negras e mentolado e um paladar encorpado.

 

Trincadeira / Tinta Amarela – Esta uva tinta prefere zonas quentes, secas e cheias de luz, como o Alentejo. Mas é ardilosa, de produtividade irregular. Nos bons anos gera grandes tintos, com excelente acidez, taninos suaves e aromas marcantes de ameixa, amora e especiarias. Costuma entrar em lotes com Aragonez no Alentejo e a Touriga Nacional no Douro.