Legislação Vinícola Portuguesa



"Lindissíma vinícola em Douro"



Atendendo à pedidos, a semana temática será de Portugal, afinal, poucos países podem se vangloriar da quantidade tão fascinante e variada de vinhos. Portugal possui tantas vinhas que está entre os 10 maiores produtores do mundo.

Passou a época em que o país era reconhecido somente pelos seus vinhos fortificados; hoje possui cerca de 240.000ha de vinhas, divididos entre aproximadamente 300.000 viticultores. A produção anual é em média de 7 milhões de hectolitros, número que esconde grandes flutuações decorrentes do excêntrico clima do Atlântico.

Após a adesão à UE, em 1986, um grande número de novas reigiões vinícolas foi reconhecido, e a legislação portuguesa foi gradualmente se alinhando à de outros países europeus. Há 4 níveis de qualidade, e as DOCs e IPRs determinam as cepas, a produção máxima, e em alguns casos, o envelhecimento mínimo.

Vejam só:
Denominação de Origem Controlada (DOC): A mais importante de Portugal, os vinhos devem ser elaborados em áreas designadas e produzidos de acordo com a regulamentação local.

Indicação de Proveniência Regulamentada (IPR): Categoria de vinhos com potencial para adquirir o status DOC.

Vinho Regional: vinhos regionais, produzidos em área ampla, mas legalmente definida. A categoria permite a mistura de vinhos de uma área extensa e é muito mais flexível nas uvas de cepas autorizadas.

Mais termos:

Garrafeira: indica maior qualidade, pois os vinhos são amadurecidos em tonel e na garrafa por periodos minimos antes do lançamento. As normas são mais rigorosas que as dos reservas.

Maduro: Velho

Quinta: Vinhedo ou propriedade vinícola

Reserva: Vinhos que alcançaram pelo menos mais 0,5% de álcool. Não há, como na Espanha, exigências para o amadurecimento em barril

Verde: Em geral, indica um vinho jovem

Colheita: Ano da Safra

**Os rótulos dos vinhos de Portugal não têm muito segredo, por isso, amanhã e depois, não falaremos de Rótulos e sim de algumas áreas vinícolas bem conhecidas**