DICA DO DIA

Boa tarde clientes e amigos,

Depois do post de ontem sobre a uva Cabernet Sauvignon vamos prosseguir com a DICA DO DIA.

Este vinho, na minha opinião, consegue comtemplar todas as características de um excelente Cabernet Sauvignon chileno.

Produtor: Casa Lapostolle

País: Chile

Região: Chile

Safra: 2009

Tipo: Tinto

Uva: Cabernet Sauvignon 85% + Carmenère 15%

Vinhedos: Vinhedos selecionados na região do Vale do Rapel. Colheita manual. Rendimento controlado.

Vinificação: Vinificação tradicional com controle de temperatura. 15 dias de fermentação e maceração de 25 / 30 dias.

Maturação: Maturado 10 meses. 55% do vinho em barricas de carvalho francês novas, de segundo e terceiro uso e 45% em cubas de aço.

Temperatura de Serviço: 18 a 20ºC

Teor Alcoólico: 14% Vol.

Corpo: Encorpado

Sugestão de Guarda: até 5 anos

Combinações: Carnes grelhadas e cordeiros.

Um vinho que já foi eleito simplesmente como o "Melhor Best Buy do Ano" no mundo todo para a revista Wine Enthusiast, ele "é intenso e pleno, um Cabernet com toda a força. Traz uma maturidade e uma qualidade raramente alcançada por outros na mesma faixa de preços", diz a revista.

Grandes Premiações:
Wine Spectator: 87 pontos (safra 06)
Wine Enthusiast: 88 pontos (safra 06) "Best Buy"
Wine Spectator: 86 (safra 07)

Nosso Preço: R$ 49,50

Um beijo,

Dani